Rotkraut schmeckt lecker und ist sehr gesund. Zudem ist es im Winter kostengünstig und saisonal. Allerdings wollte ich mal von der traditionellen Zubereitung abweichen. Zutaten für 4-6 Personen: Rotkohl – 1 kleiner Kopf Honig – 3 EL Olivenöl – 6 El Salz – 3 TL Nuss Mischung – 100g Feta oder Schafskäse – 150-200g Zubereitung:„Rotkraut mit Feta und Nüssen“ weiterlesen
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Ofen-Kürbis mit Nüssen und Feta
Zutaten: für 4 Personen als Beilage Hokkaido mittelgroß Paprika rot und gelb (bringt etwas Farbe rein) Zwiebeln 2 mittelgroße rote Tomaten 2 Feta 200g Nüsse 100-150g gemischt, ggf. Grob hacken Olivenöl 3 EL Rosmarin getrocknet 2-3 TL oder frisch 1 großer Zweig Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Würfel von ca. 2×2 bis 3×3„Ofen-Kürbis mit Nüssen und Feta“ weiterlesen