Zutaten: für 4 Personen als Beilage Hokkaido mittelgroß Paprika rot und gelb (bringt etwas Farbe rein) Zwiebeln 2 mittelgroße rote Tomaten 2 Feta 200g Nüsse 100-150g gemischt, ggf. Grob hacken Olivenöl 3 EL Rosmarin getrocknet 2-3 TL oder frisch 1 großer Zweig Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Würfel von ca. 2×2 bis 3×3„Ofen-Kürbis mit Nüssen und Feta“ weiterlesen
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Kürbis – Gemüse
Dieses Rezept entstammt den donaudeutschen Wurzeln meines Mannes und zählt zu seinen Lieblingsgerichten. Die Zubereitung ist einfach, die Schwierigkeit liegt darin, den richtigen Kürbis dafür zu bekommen. Hokkaido und Co., die man gewöhnlich im Herbst überall zu kaufen bekommt, sind nicht geeignet, da ihr Fleisch zu trocken ist und das Gericht anbrennt. Der richtige Kürbis„Kürbis – Gemüse“ weiterlesen
Kürbis – Suppe
Meine kleine Tochter isst viele Speisen sehr gerne. Zu ihren Lieblingsgerichten zählt die Kürbis – Suppe mit Wienerle. Deswegen koche ich oft Kürbissuppe aus Hokkaido oder Muskat – Kürbis. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Zutaten Hokkaido, klein Rote Zwiebeln mittelgroß 3-4 Knoblauch mittelgroß 2 Zehen Karotten 3-4 Tomate mittelgroß 1-2 Sellerie ca. 200g„Kürbis – Suppe“ weiterlesen