Den Namen habe ich dem Gericht gegeben, da ich es dort zum ersten und einzigen Mal gegessen habe. Es war ein sehr kalter Skitag mit Schneefall und schlechter Sicht. Die Hütte mit dem Auflauf war das Highlight des Tages und wärmte herrlich. Ein Genuß für Körper und Geist, allerdings nur, wenn man Käse mag. Pellkartoffel„Port du Soleil Auflauf“ weiterlesen
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Kartoffelpfannkuchen
Kartoffelpfannkuchen, Kartoffelpuffer oder Rösti, knusprig und lecker. Diese hier sind mega einfach und schnell zubereitet. Das Rezept ist noch von meiner Oma. Bei uns schaffen es nie alle Pfannkuchen bis auf den Tisch, denn sie werden oft direkt aus der Pfanne verspeist. Zutaten: für 2-4 Personen (je nachdem, ob als Hauptgericht oder Beilage) Kartoffeln schälen,„Kartoffelpfannkuchen“ weiterlesen
Peterles Kartoffeln mit Frikadellen
Nachdem unsere kleine Tochter Nudeln, Erbsen, Fischstäbchen, Wienerle und Eier gekocht, als Rühr- oder Spiegel – Ei zubereiten kann, hat sie gestern – natürlich unter Anleitung – ein einfaches, aber leckeres Rezept meiner Oma nachgekocht; Peterles – Kartoffeln (Peterle ist pfälzisch für Petersilie) und Frikadellen. Zutaten für 3- 4 Personen Für die Petersilie-Kartoffeln Für die„Peterles Kartoffeln mit Frikadellen“ weiterlesen
Steckrübchen mit Kartoffeln
Wer behauptet, dass die trsdionelle deutsche Küche keine einfachen fleischlose Gerichte kennt, der irrt sich. Hier eines meiner Lieblingsessen. Ein Eintopf, der warm und kalt zu Brot schmeckt. Man kann es natürlich auch als Beilage zu Fleisch/Wurst reichen. Zutaten für 2 Personen pur oder 4 Personen als Beilage Steckrübchen schälen und in kleine Würfel schneiden.„Steckrübchen mit Kartoffeln“ weiterlesen
G’schmelzte – Mein Soulfood
‚G’schmelzte‘ sind, für alle nicht Pfälzern sei es hier erklärt, Kartoffeln, die sowohl gebraten als auch gekocht werden. Für mich eine der leckersten Zubereitungsarten. Meine Mutter hat sie oft gekocht, und wir liebten sie beide zu Gemüse, Gulasch, Bratwurst u.s.w. Durch keine andere Zubereitungsart kommt so toll der Geschmack der Kartoffeln zur Geltung. Heute wollte„G’schmelzte – Mein Soulfood“ weiterlesen