Zutaten: Bauchspeck geräuchert 200g Zwiebeln Zucchini Knoblauch Tomatenmark Tube Tomaten stückige (Dose) Tomaten passierte (Dose) Basilikum Oregano Thymian Öl zum Anbraten Wein 200ml Speck in Streifen schneiden und ohne Fett anbraten. Dann beiseite stellen Zwiebeln fein würfeln und anbraten, Mit Penne und einem knackigen Salat servieren.
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Zucchini – Gemüse
Es gibt ein italienisches Gericht aus marinierten Zucchini, das aber kalt serviert wird. Dies war die Basis für dieses Rezept. Zutaten: Zucchini mittelgroß 2-3 Zwiebeln mittelgroß 2-3 Knoblauch 1-2 Zehen Mehl zum Bestäuben Olivenöl 4 El zum Anbraten Kapern Glas 1 (50-60g) Weißwein 200ml (z. B. Riesling) Weißer Balsamico 50ml Pfeffer 1/2 TL Zucker 1„Zucchini – Gemüse“ weiterlesen