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Da wir gerne Djuvec Reis essen, hatte ich die Idee, eine neue Variante zu probieren: in pink!
Eine mittlere Rote Beete, ein großer Zeh Knobi und eine mittlere rote Zwiebel im Häcksler zerkleinern.
Die gehäckselte Masse in etwas Olivenöl weich braten; mit Salz abschmecken. In der gleichen Zeit Reis weich kochen.
Die rote Masse unter den Reis heben. Noch ein El Olivenöl zufügen. Fertig.
Bei uns gab es Geschnetzeltes in Rahmsoße und Endiviensalat dazu. Lecker!
